La Table de Mentone

Beschrijving

La Table de Mentone : Une expérience gastronomique au cœur de la Provence Verte

Nichée au sein du Château Mentone, l’un des plus anciens domaines viticoles de Provence, La Table de Mentone offre une expérience culinaire authentique et raffinée. Installée dans l’ancienne ferme du domaine, cette adresse met à l’honneur une cuisine méditerranéenne de saison, sublimée par les produits issus de la propriété et de producteurs locaux soigneusement sélectionnés. ☀️​​

Une cuisine d’exception signée Sébastien Sanjou

Le menu est élaboré par Sébastien Sanjou, chef étoilé du Relais des Moines aux Arcs et du Trente-Trois à Paris. Son approche, alliant tradition et créativité, sublime la richesse du terroir local à travers des assiettes élégantes et savoureuses. Chaque plat est pensé en parfaite harmonie avec les vins biologiques du domaine, offrant une véritable expérience de dégustation. 3 entrées, 3 plats et 3 desserts, renouvelés de façon régulière se dégustent en semaine. Le dimanche c’est un menu unique autour de la grande rôtissoire de la table. Elle est allumée pour vous offrir un vrai déjeuner dominical construit autour de viandes et de poissons rôtis au feu de bois. ️​



Des produits locaux et une démarche durable

À La Table de Mentone, la cuisine est guidée par une philosophie du goût et du respect des saisons. Les ingrédients proviennent directement du domaine :

Vins bio de Mentone

Légumes et fruits du potager

Huile d’olive du domaine

Œufs frais de la ferme

Les autres produits (viandes, fromages, poissons) sont soigneusement sélectionnés auprès d’éleveurs locaux.

Dans la salle signée par un architecte de renom ou sur notre terrasse aux allures de cœur de village de Provence, venez découvrir notre cuisine de partage et de convivialité. ​



Réservation recommandée sur notre site internet : www.chateaumentone.com

Ouvert pour le déjeuner et le dîner, du mercredi au dimanche.